Prepárate para la gloria gastronómica con siete estrellas, 11 Bib Gourmands y 30 restaurantes recomendados.
Orlando es un destino gastronómico de primer nivel, y no tienes que confiar solo en nuestra palabra. El 18 de abril de 2024, se actualizó la Guía MICHELIN de Miami, Orlando y Tampa, y los inspectores dieron a conocer cinco nuevos restaurantes de Orlando.
Dos de ellos, Camille y Natsu, también se encuentran entre nuestros más recientes lugares que han recibido una estrella MICHELIN; Papa Llama (que previamente había recibido un Bib Gourmand) y Victoria & Albert's (anteriormente recomendado por MICHELIN) también se suman a estas categorías. Otros reconocimientos para Orlando en 2024 incluyen:
- Estrella Verde MICHELIN para Kaya, recomendado por MICHELIN y a cargo del chef Lordfer Lalicon, en reconocimiento de una gastronomía sostenible y excepcional que no sacrifica el sabor.
- Premio MICHELIN de Coctelería Excepcional para Justin Levaughn de Otto's High Dive, un restaurante reconocido con un Bib Gourmand de MICHELIN.
- Premio MICHELIN de Servicio para Victoria & Albert’s Maître d'Hôtel y el Sumiller Israel Pérez.
El reconocimiento de MICHELIN a 48 restaurantes de Orlando, que incluye siete estrellas, 11 Bib Gourmands y 30 recomendados, confirma lo que los lugareños han sabido desde siempre: que Orlando tiene una comunidad culinaria excepcional. Descubre qué restaurantes han ganado estas codiciadas marcas de distinción. Luego, haz reservaciones para disfrutar de ellos en tu próxima visita a Orlando.
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Restaurantes con estrellas MICHELIN en Orlando
Según Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN, los inspectores descubrieron todo lo que Orlando tiene para ofrecer a los entusiastas de la buena mesa y los vinos; chefs talentosos y equipos comprometidos que crean experiencias culinarias solo igualadas por las increíbles atracciones de este destino turístico. Con notas del inspector para cada uno de ellos, estos son los restaurantes con estrellas MICHELIN de Orlando:
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Soseki Modern Omakase — Winter Park
Notas del inspector MICHELIN: «Este pequeño sitio, con el chef Mike Collantes al mando, es un ejemplo perfecto de comida contemporánea en un formato de omakase. Una atención meticulosa a los productos locales de Florida da como resultado un menú que cambia mensualmente».
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En 2023, Soseki recibió un Premio al Sumiller MICHELIN para su director de bebidas, Benjamin Coutts.
Capa Steakhouse & Bar — Four Seasons Resort Orlando, en Walt Disney World® Resort
Notas del inspector MICHELIN: «Ubicado en el Four Seasons Resort Orlando, en Walt Disney World, este restaurante especializado en carnes asadas también cuenta con un toque particularmente español. Comienza con unas tapas excepcionales antes de deleitarte con el plato principal, como un chuletón a la parrilla con salsa de tamarindo-ancho».
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«Estoy feliz de que los mejores restaurantes y los talentosos chefs de Florida finalmente hayan recibido su debido reconocimiento por parte de la Guía MICHELIN», comentó Dana Berry, directora de relaciones públicas de Four Seasons Resort Orlando. «Orlando tiene tantos chefs increíblemente talentosos y tantas opciones gastronómicas increíbles, que es maravilloso que se esté elevando el grado de reconocimiento de Orlando como un punto culinario atractivo. Nuestros chefs de Four Seasons Orlando están encantados de haber recibido una Estrella MICHELIN para Capa».
NOVEDAD DE 2024: Camille — Baldwin Park
Notas del inspector MICHELIN: «El chef Tung Phan ha transformado el concepto pop up en algo permanente, justo al lado del lago Baldwin. La barra ofrece un menú de degustación de 10 platillos de cocina vietnamita-francesa, mientras que las mesas en cabina ofrecen una versión abreviada. Con raíces en las técnicas francesas, los sabores vietnamitas reciben un toque refinado en este lugar».
Kadence — Audubon Park Garden District
Notas del inspector MICHELIN: «El omakase abre con platos calientes y sashimi fresco. Esta es una comida de espíritu libre, pero que se las arregla para honrar los métodos clásicos. El ritmo está en su punto en el sashimi, como el hamachi y el hirame. El nigiri, como el pargo con limón y sal marina, te hará suplicar por más».
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NOVEDAD DE 2024: Natsu — North Quarter District
Notas del inspector MICHELIN: «En Natsu, solo hay dos turnos cada noche en este omakase íntimo, donde una barra de 10 asientos domina una habitación de estilo minimalista. El sushi es impresionante sin llegar a ser ostentoso, como en el caso de la barracuda con piel que presenta un dorado dinámico, o el salmón marinado con soja, que tiene un final dulce y sutil».
Papa Llama — Curry Ford West
Notas del inspector MICHELIN: «La pareja formada por Kevin y María Ruiz prepara una cocina peruana moderna llena de ingredientes vibrantes y un toque de refinamiento; el menú de degustación de varios platillos es una forma accesible (y asequible) de disfrutar de su cocina auténtica». Antes de 2024, Papa Llama recibió un Bib Gourmand de MICHELIN.
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Victoria & Albert's — Disney's Grand Floridian Resort & Spa
Notas del inspector MICHELIN: «Ubicado en el Grand Floridian Resort, la joya de la corona de Disney, no es nada fácil conseguir una reservación en este restaurante. El entorno es íntimo y el ritmo es el de un tranquilo vals de tres horas armonizado por una atenta brigada de servidores experimentados».
Victoria & Albert’s Maître d'Hôtel y el Sumiller Israel Pérez también ganaron un Premio MICHELIN de Servicio en 2024. Anteriormente, el restaurante estaba clasificado como recomendado por MICHELIN.
Con cuatro adiciones en 2024, los inspectores de la Guía MICHELIN han premiado a 11 restaurantes de Orlando con la distinción Bib Gourmand, que reconoce la buena comida a buen precio. En otras palabras, es el tipo de lugar donde puedes disfrutar de dos platos y una copa de vino o un postre por alrededor de $50. Nuestros Bib Gourmands incluyen:
- The Ravenous Pig — Winter Park
- Z Asian — Mills 50
- Bombay Street Kitchen — Sur de Orlando
- Domu — Audubon Park Garden District
- Isan Zaap — Millenia
- Norigami — Winter Garden
- Otto's High Dive — The Milk District
- The Strand Food & Drink — Mills 50
- NOVEDAD DE 2024: Sushi Saint — City District
- Taste of Chengdu — Baldwin Park
- NOVEDAD DE 2024: Zaru — Mills 50
Además, Justin Levaughn, de Otto's High Dive, obtuvo un Premio MICHELIN de Coctelería Excepcional en 2024.
Además de los galardonados antes mencionados, Orlando cuenta con 30 restaurantes recomendados por MICHELIN. Estos incluyen:
- AVA MediterrAegean — Winter Park
- BACÁN — Lake Nona Wave Hotel
- Black Rooster Taqueria — Mills 50
- Citricos — Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
- EDOBOY — Mills 50
- Four Flamingos, A Richard Blais Florida Kitchen — Hyatt Regency Grand Cypress
- JUJU — The Milk District
- Kabooki Sushi — The Milk District (segunda sucursal en Restaurant Row)
- Maxine’s on Shine — The Milk District
- Morimoto Asia — Disney Springs®
- The Pinery — Ivanhoe Village Main Street
- Prato — Winter Park
- Primo by Melissa Kelly — The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
- Ravello — Four Seasons Resort Orlando, en Walt Disney World Resort
- Sear + Sea — JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa
- Se7en Bites — The Milk District
- Shin Jung — Mills 50
- Toledo – Tapas, Steak & Seafood — Disney’s Coronado Springs Resort
- Tori Tori — Mills 50
- NOVEDAD DE 2024: Chuan Fu — Winter Park
- Kai Asian Street Fare — Winter Park
- Kaya — Mills 50
- Pizza Bruno — Curry Ford West
- The Polite Pig — Disney Springs
- Selam Ethiopian & Eritrean Cuisine — SeaWorld®, en la zona de Orlando
- Sticky Rice — Mills 50
- Swine & Sons — Winter Park
- Twenty Pho Hour — International Drive Entertainment District
- YH Seafood Clubhouse — International Drive Entertainment District
Kaya fue galardonado en 2024 con una Estrella Verde MICHELIN, lo que demuestra su compromiso con la gastronomía sostenible.
«Muchas personas no conocen la rica y diversa escena gastronómica de Orlando», comenta Blais sobre el reconocimiento de su restaurante. «Esperamos que la inclusión en la Guía MICHELIN demuestre esto al resto del mundo; en Four Flamingos nos sentimos honrados de ser parte de esta increíble comunidad culinaria».
«Ya era hora de que MICHELIN llegara a Florida», declaró Melissa Kelly al hablar sobre la inclusión de Primo. «Es muy emocionante. Orlando ha explotado en los últimos 18 años. No hay solo cadenas. Es una ciudad internacional».
Mapa de los restaurantes de Orlando en la Guía MICHELIN
Usa este mapa interactivo para ubicar los restaurantes de la Guía MICHELIN que se mencionan en este blog, incluidos algunos en vecindades auténticas, ciudades cercanas y otros distritos del área de Orlando.
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